UHT AI Billedehæfte

Dette undervisningsmateriale er et “AI-billedhæfte”, der er lavet til mejeristuddannelsen. Det giver et overblik over et direkte UHT-anlæg, nemlig Arlas anlæg C14. Hæftet er ikke en betjeningsprocedure. Det er en introduktion til, hvad et direkte UHT-anlæg er, og hvordan det virker. Hæftet har 8 nummererede billeder (Billede1 til Billede8), som følger produktets vej gennem anlægget: fra BTD og filter over forvarmningskreds, dampinjektor, holdecelle og vakuumtårn til den aseptiske homogenisator og pladekøleren.

På forsiden er der en QR-kode, som eleven scanner med sin smartphone. Den åbner Videnscenterets AI-platform med en færdig preprompt, som får AI’en til at gennemgå anlægget i 8 trin med korte, letforståelige forklaringer. AI’en viser det relevante billede fra hæftet direkte i feedet, og eleven skriver “ok” for at gå videre. Undervejs kan eleven når som helst stille spørgsmål om UHT-behandling eller springe til et bestemt trin, for eksempel “gå til vakuumtårnet”. Så fungerer AI’en som en assistent, der altid er klar til at uddybe.

Materialet viser, hvordan AI kan bruges i undervisningen, så eleverne bliver mere engagerede og kan arbejde mere selvstændigt. Det er velegnet til selvstudium, til forberedelse før et besøg på anlægget, til repetition og som supplement til klasseundervisningen i varmebehandling og UHT-teknologi.