FoodTech 2026: Viden, netværk og samarbejde

Bogmærke

På FoodTech 2026 i Herning stod vi sammen med vores partnerskole Kold College. Vi brugte dagene på at opbygge viden om teknologier, møde nye mennesker og vise, hvordan 3D-scanninger af rigtige mejerianlæg og AI-billedhæfter kan bruges i undervisningen.

Fra den 27. til den 29. oktober samlede FoodTech udstillere, eksperter og fagfolk i MCH Messecenter Herning. Det var den 15. udgave af messen, og i år deltog 286 udstillere. Her kan man både se nye løsninger og netværke med de mennesker, der arbejder med dem. Jonas Bek Jensen og Jakob Dannesboe deltog fra Videnscenter Procesteknologi.

Messen havde tusindvis af besøgende. Programmet rummede blandt andet kunstig intelligens, digitale tvillinger, 3D-print, emballage, fødevaresikkerhed og energibesparelser. Messen var også rammen om International Food Contest, hvor omkring 1.100 mejeriprodukter var tilmeldt.

En fælles stand med vores partnerskole

Kold College er vores partnerskole, og på FoodTech stod vi derfor sammen på en fælles stand. Det gjorde det nemt at tale om det, vi har til fælles: at få viden og teknologi ud i undervisningen.

Elever og lærlinge fra Kold College arbejdede desuden på messen, hvor de blandt andet bistod med smagsprøver.

Rigtige anlæg og AI på to tablets

På standen havde vi to tablets. På den ene lå to 3D-scanninger af mejerianlæg: Arlas smørkanon i Holstebro og Thises ostekar i Roslev. Her kunne de besøgende gå på opdagelse i anlæggene, som de ser ud i virkeligheden.

Scanningen af smørkanonen er lavet til mejeristuddannelsen, så eleverne kan få kendskab til smørkanonens bestanddele og den teori, der ligger bag processen. Ostekarret er scannet for at bevare den teknologi og viden, der ligger bag ostekar, i takt med at nyere teknologi vinder frem.

Du kan læse mere om dem her: 3D-scanning af Arlas smørkanon og 3D-scanning af Thises ostekar.

På den anden tablet kunne de besøgende prøve vores AI-billedhæfter og se, hvordan undervisning og AI kan spille sammen og skabe læring på en ny måde.

1/1

Dagene gik med at opbygge viden

På messen brugte vi tiden på at sætte os ind i fire områder: CIP (Cleaning in Place), kvalitet og hygiejne, automatisering, AI og robotteknologi. Det er områder, der er centrale for vores arbejde med procesteknologi, og som udvikler sig hurtigt.

Den viden bruger vi bredt i videnscenterets daglige arbejde.

Samtaler, der bliver til inspiration

Standen gav os mange gode dialoger med virksomheder, interessenter og private. De mange indtryk og samtalerne har inspireret os, og de giver os nye ting at tage med ind i arbejdet.

Fra messegulv til hverdag

For os handler FoodTech om det samme som resten af vores arbejde: at opbygge og formidle viden, og at gøre det i netværk og i samarbejde. På messen tog vi viden ind, vi viste noget af det, vi selv har lavet, og vi mødte mange nye mennesker. Det er den røde tråd, vi tager med hjem.

Vil du høre mere om det, vi tog med fra FoodTech, eller om samarbejde med os, er du velkommen til at kontakte os på procesteknologi@eucl.dk.