Mejeribrugets Dag

Videnscenter for Procesteknologi repræsenterede innovativ teknologi på Mejeribrugets Dag

Herning, 11. marts 2026 – Som repræsentant for Videnscenter for Procesteknologi deltog programmør Jakob i går i messen ”Mejeribrugets Dag” i Herning Messecenter. Jakob var til stede sammen med John Jensen Østermark fra Kold College for at vise, hvordan Videnscenteret understøtter mejeriuddannelsen med moderne teknologi, der hjælper elever og kursister med at mestre komplekst produktionsudstyr.

Videnscenter for Procesteknologi arbejder målrettet på at integrere ny teknologi i mejeriuddannelsen, så fremtidens mejeriteknikere får de bedste forudsætninger for at arbejde i en branche, der stiller store krav til præcision, sikkerhed og effektivitet. Jakob og John Jensen Østermark har i fællesskab udviklet en række undervisningsmaterialer til Kold Colleges træningsmejeri, og netop disse materialer var med på messen.

AI-billedehæfter – den praktiske bro mellem SOP og virkelighed Et af de mest iøjnefaldende elementer var Videnscenterets såkaldte ”AI-billedehæfter”. Det er fysiske hæfter med billeder af alt fra håndtag, aktuatorer, knapper og indikatorer til testudstyr i produktionsanlægget. Hvert hæfte indeholder en QR-kode, der åbner Videnscenterets AI-system. Når eleven scanner koden, får vedkommende adgang til en kunstig intelligens, der taler om præcis det samme billede, som eleven ser på papiret.

”AI-assistenten er ikke en juridisk SOP,” forklarer Jakob. ”Den er midtpunktet mellem sidemandsoplæring og den formelle SOP. Den giver den bløde, praktiske indkøring, som gør det muligt at omsætte ordene på papiret til konkrete handlinger i produktionshallen.”

Tidligere har Videnscenteret omtalt AI-assistenten som ”selve SOP’en”, men det synspunkt er nu revideret. I dag understreger man, at AI’en er forudsætningen for at vide, hvad man skal gøre, før man overhovedet kan udføre en godkendt SOP. Med udgangspunkt i en officiel, QA-godkendt SOP kan man nemlig skrive en præprompt, der beskriver alle de handlinger og objekter, eleven skal interagere med. Det er netop denne præprompt, der bliver omsat til AI-billedehæftet.

Mange besøgende viste stor interesse for konceptet, men Jakob og John oplevede også en tydelig læringskurve: Det kræver lidt tid for kursisterne at forstå, at AI-assistenten ikke er en erstatning for SOP’en, men en hjælp til at forstå og udføre den.

3D-modeller vækker begejstring – og lidt frustration Ud over AI-materialerne havde Jakob og John også en række 3D-modeller med af både hele mejerier og enkeltstående produktionsanlæg fra Kold College. Modellerne blev taget imod med stor begejstring. Flere deltagere var imponerede over, hvor let det er at lave, navigere og anvende modellerne – uden brug af VR-briller eller kraftige specialcomputere. Man kan blot åbne modellen på en almindelig computer eller telefon og gå rundt i anlægget.

Flere kursister, der tidligere havde arbejdet med traditionelle 3D-scanninger og rå punktskyer, udtrykte overraskelse over, hvor overskueligt og brugervenligt Videnscenterets løsning er. En mejerichef var så begejstret, at han insisterede på at få en model af sit eget anlæg – indtil Jakob nævnte, at modellen så ville blive offentliggjort og dermed tilgængelig for både lærere og elever.

”Ja, det kan vi godt lave,” svarede Jakob. ”Og så bliver den udgivet, så den er offentligt tilgængelig for lære, elever og jeres personale.”

Mejerichefen trak sig øjeblikkeligt tilbage. Episoden understreger en kendt udfordring i branchen: Mange virksomheder er tilbageholdende med at vise deres anlæg frem, selv om Videnscenteret ser et stort potentiale i, at flere får mulighed for at kigge med på de fantastiske danske produktionsanlæg.

Fælles drev vs. levende 3D-modeller Flere besøgende pegede på det samme problem: SOP’er har det med at forsvinde på fælles drev og blive svære at finde. Her kan 3D-modellerne fungere som en overskuelig og levende måde at samle og præsentere alle relevante SOP’er på ét sted.

Jakob og John Jensen Østermark kunne konstatere stor interesse for begge teknologier – både AI-billedehæfterne og 3D-modellerne – og messen gav anledning til mange spændende dialoger om, hvordan moderne teknologi kan gøre mejeriuddannelsen endnu mere relevant og effektiv.

For yderligere spørgsmål til messens indhold eller Videnscenterets materialer kan Jakob kontaktes på jdn@eucl.dk.